Cocina, Recetas, Tiempo con los Niños

Receta de Muffins de Banana y Chia

Me encanta hornear pasteles y muffins en casa, y en especial, que mi niños puedan ayudarme a prepararlos.

Generalmente busco las recetas de postres en mis libros y en el internet, y luego les modifico algunos ingredientes; por ejemplo: menos azúcar.

En esta ocasión, y para variar, usé mezcla ya lista para preparar Banana Bread de la marca Chiquita y hornear unos ricos muffins.

Ingredientes para Muffins de Banana y Chia
Ingredientes para los Muffins

 

Ahora bien, ya se acercan las vacaciones navideñas, y hay que mantener los niños ocupados en actividades durante el día. Enseñarlos a cocinar es un gran alternativa.

Un método divertido es usar mezclas listas para tortas, fáciles de preparar, que aporten valor nutricional y que los niños puedan participar.

Aplastando las Bananas

 

Beneficios de las Semillas de Chia

A los niños les encantan los muffins, y para hacerlos mas nutritivos le agregué a la mezcla semillas de chia.

Todos sabemos que la chia es una fuente saludable de omega 3 ALA y fibra. Además contiene proteínas, hierro, calcio, zinc y otros minerales esenciales para el óptimo crecimiento de los niños. Es por ello que me encanta agregárselas a sus comidas.

 

Usando la mezcla completa con solo cuatro ingredientes adicionales: bananos, huevo, agua y chia, pueden prepararse doce muffins que la familia disfrutará.

Listos para llevar al horno

 

Muffins Deliciosos de Banana y Chia con Chiquita

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 30 minutes

Total Time: 45 minutes

Category: Muffins

Serving Size: 12

Muffins Deliciosos de Banana y Chia con Chiquita

Los ingredientes y la preparación fue tomada de la mezcla original. De mi autoría, solo agregué las semillas de chia y el tiempo de horneado es menor.

Ingredients

  • 1 caja de Banana Bread Mix de Chiquita
  • 2 bananos maduros
  • 1 huevo
  • 1/3 taza de agua
  • 1 cucharada grande de semillas de Chia

Instructions

  1. Precalentar el horno a 350 F.
  2. Tomar un molde para 12 muffins, colocar los moldes de papel y engrasarlos con PAM de aceite de coco.
  3. En un tazón mediano colocar los dos bananos y con un tenedor hacerlos puré. Agregar luego el huevo, el agua y la mezcla de Banana Bread de Chiquita.
  4. Mezclar todo bien con una espátula y luego agregar las semillas de chia.
  5. Rellenar cada molde de muffin, aproximádamente 3/4 de su capacidad.
  6. Puedes agregar pedacitos de chocolate o nueces trituradas a la mezcla, dependiendo de los gustos.
  7. Llevar al horno por 30-35 minutos.
  8. Dejar enfriar por 15 minutos.

Notes

Receta que los niños de la casa pueden preparar con la supervición de un adulto.

https://www.soylatinamamma.com/muffins-deliciosos-de-banana-y-chia-con-chiquita/

 

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